ברביקיו ללא עשן צריך לכלול שתי רמות: ראשית, ברביקיו ללא שריפת פליטות כימיות: כל השימוש בדלק כמקור חום של ברביקיו, כמו פחם, גם לאחר הבעירה המלאה של פחם אדום, ברביקיו טחון פחם לבן, ואז יש את המנגלים של גז נפט נוזלי וגז טבעי. גם אם הוא נשרף וציוד הברביקיו מלא, הפליטות הכימיות עדיין יהיו קיימות בין אם נוכל לראות את העשן השחור ובין אם לא. החומרים המשוחררים עדיין יזהמו את המזון ואת הסביבה. חשמל הוא מקור החום הנקי ביותר מבין כל מקורות החום המשמשים לצלייה. לחשמל אין פליטות כימיות כמקור חום. שנית, אין אדי שמן במהלך הברביקיו: אדי השמן מגיע ממקור החום שמטפטף מהשמן דידי במהלך הברביקיו, כמו השמן שדידי מטפטף מאש הפחם, שמטפטפת על צינור החימום החשמלי והופכת מיד לאדי שמן, אדי שמן מגיעים גם מקיומו של תהליך טיגון המזון, טיגון מזון כאשר איכות השמן תידרדר, אך גם לייצר אדי שמן, זיהום מזון, זיהום הסביבה.
כמה מה שמכונה תנורי ברביקיו חשמליים ללא עשן הם מה שנקרא ללא עשן, כי הם רק לחסל את פליטת גזי הבעירה ולא מצליחים לחסל את הייצור והפליטה של אדי שמן. לעתים קרובות אנשים הולכים שולל בקלות, אנו יכולים לשפוט ממבנה הכבשן שלו שאי אפשר להיות ללא עשן. קודם כל, גוף החימום מסודר מתחת לרשת הברביקיו, וטיפות השמן של האוכל הצלוי ייפלו עליו, מה שבהכרח יפיק אדי שמן. שנית, כמה רשתות ברביקיו עם רוחב רחב, למרות שהם מכסים בכוונה את גוף החימום, למעשה, הגריל הפך למחצית מצלחת הברזל בוערת, אך גם בהכרח לייצר עשן מטוגן מטוגן. הנורא ביותר הוא השימוש הנוכחי של ברביקיו פחם מלאכותי, מי יכול להבטיח את הייצור של חומרי גלם פחם מלאכותי, לא מעורבב עם פורמלדהיד, פנול וחומרי גלם כימיים אחרים של פסולת תעשייתית? לכן, אין פליטה
